HARD HITTER

Style：Double IPA
Alc：8％
Hop：Galaxy,Simcoe,Cascade

このビールはWorld Beer Cupの為に仕込んだDouble IPAになります。
世界最大規模のコンペの中でも最激戦区で1番を獲る為にチームの知見や経験を盛り込んだDouble IPAを仕込みました。

新旧に因んだホップの選定で、メインGalaxy,サブSimcoe,仕上げにCascadeなどブルワリーチームの好みのホップを使い、元Cellermaker Brewingでの経験を持つWesの手法を取り入れた、バッターで言う『打つ瞬間のインパクト』を正確にすることで
際立つアロマとフレーバーを最重要視。
「ビタリング」
「ワールプールに仕上げと香り付け」
「発酵タンクに予めにホップを入れてできたて麦汁で漬け込む」
「大量のドライホップ」
というような全面的にホップを取り入れることで表現の最大化に取り組みました。

その結果グレープフルーツのような柑橘とアーシーなアロマが鼻をハードヒットし、口に含むとフレッシュな旨味としっかりした苦味に圧倒される、アルコールに負けないまさに『Hard Hitter』のようなDouble IPAが完成しました。

本場アメリカで認められるメジャーリーガーを目指すFUKUOKAの挑戦です！


World Beer Cupとは
"ビール競技のオリンピック"とも呼ばれ、世界で最も権威のあるビールコンペティション。
WBCには、世界中から最高のブルワーとビールが集まり、創造性、匠の技、そして素晴らしいビールへの情熱が称えられます。WBCでの受賞は高い品質と革新性を持つことの証しです。