海とトマトのメキシカンエール#2

スタイル：メキシカンエール／発泡酒
アルコール度数：4.0％
JANコード：4595559305011

人気のビール2バッジ目。
皆さんは、メキシコのビアカクテル「ミチェラーダ」をご存知ですか？

メキシコ料理屋元店長の思いがつまった「海とトマトのメキシカンエール」の第2段。
辛いものが大好きで、そしてカラフルな色合い、陽気な音楽や雰囲気に惹かれて入ったメキシコ料理屋の世界。約12年の勤務でメキシコにも行ってきました！

テキーラやタコス、ブリトー、ノパル（サボテン）などなど、美味しい料理やお酒にもたくさん出会いました。

その中で一番の衝撃だったのがこの「ミチェラーダ」。
今まで知っていたビアカクテルとは全然違う面白いお酒でした。
ミチェラーダには色々なスタイルがあり、一つのレシピではありません。
スノースタイルのグラスにライム果汁を搾って氷を入れてビールを注ぐレシピや、テキーラを入れるものもありました。

中でも、私が一番好きなのは、ハマグリのエキスが入ったトマトジュースを使ったレシピ。

かなり飲みまくりました（テキーラを少し入れると最高に美味しいです！）。
メキシコはもちろん、日本国内でも、自宅でも飲んでいました笑。
私が最後（約8年前）にメキシコ行ったときは、ビールとハマグリのエキスが入ったトマトジュースを割ったビアカクテルが既に缶となり、スーパーやコンビニでも販売もされていました。
大好きなメキシコを、そして私が大好きなミチェラーダを知ってもらいたいと思い、
前回、そして今回も色々と試行錯誤をしてようやく完成！

前回との違いは、
・ハバネロサルサの量を減らしたこと！
・セロリパウダーを追加！

もちろん、大好きなハマグリのエキスが入ったトマトジュースは大量に入れてもらいました笑。これからもこのビールの醸造をつづけ、3バッジ目、4バッジ目……の醸造もしてもらいたいなーと考えております。是非、皆さまお楽しみくださいませ。
Que lo pases bien！Hasta luego！

★FUKUOKA CRAFT BREWINGとは　
福岡、岡垣町の地下50mから汲み上げた天然水は日本では珍しい中硬水であり、この水が私達が目指す理想のビールにとって必要でした。この天然水を使い、フクオカクラフトならではのこだわり抜いたビールを福岡から世界中に届ける事が、私達の最大のミッションです。